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PAIN D'ÉPICES AU SAFRAN
PAIN D'ÉPICES AU SAFRAN
Les ingrédients
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 60 min
Ingrédients
5 g de beurre, pour le moule
200 g de farine de blé, type 55, et un peu pour le moule
240 g de sucre en poudre
200 g de lait entier
1 c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café de noix de muscade en poudre
1 c. à café de cardamome en poudre
1 c. à café de gingembre en poudre
200 g de miel
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
2 œufs
10 filaments de safran
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Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 60 min
Ingrédients
5 g de beurre, pour le moule
200 g de farine de blé, type 55, et un peu pour le moule
240 g de sucre en poudre
200 g de lait entier
1 c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café de noix de muscade en poudre
1 c. à café de cardamome en poudre
1 c. à café de gingembre en poudre
200 g de miel
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
2 œufs
10 filaments de safran
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients
et cuire 1h00 à 180 °c.
Laisser tiédir avant de démouler.
La recette
1/ Préchauffez votre four à 160°C.
2/ Faites tiédir le lait dans une casserole et laissez-y infuser les pistils de safran pendant 15 minutes au moins.
3/ Versez ensuite les épices, puis le miel, la levure et la farine.
4/ Mélangez bien à la spatule jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
5/ Versez dans un moule à cake généreusement beurré.
6/ Enfournez à 160 °C pendant une heure.
7/ Laissez refroidir dans le moule et dégustez-le le lendemain, le pain d'épices sera encore meilleur !
2/ Faites tiédir le lait dans une casserole et laissez-y infuser les pistils de safran pendant 15 minutes au moins.
3/ Versez ensuite les épices, puis le miel, la levure et la farine.
4/ Mélangez bien à la spatule jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
5/ Versez dans un moule à cake généreusement beurré.
6/ Enfournez à 160 °C pendant une heure.
7/ Laissez refroidir dans le moule et dégustez-le le lendemain, le pain d'épices sera encore meilleur !
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