Ingrédients :
200 g de spéculoos,
100 g de beurre,
500 g de fromage blanc,
150 g de sucre, 3 oeufs, 2 cuillère à soupe de farine, 25 cl de crème fraîche, 15-20 filaments de safran .
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Ingrédients
pour Moules à la crème et au safran
5 litres de moules
200 g de crème fraîche épaisse
20 cl de vin blanc
2 branches de céleri
15 FILAMENTS DE SAFRAN
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Ingrédients pour Paella traditionnelle :
1 poulet coupé en morceaux
200 g de chorizo
400 g d'échine de porc
1 l de moules (d'Espagne)
500 g de blancs de calmars frais
12 langoustines
1 kg de riz
6 fonds d'artichaut (surgelés)
125 g de petit pois (surgelés)
2 oignons
5 gousses d'ail ...
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Ingrédients (pour 6personnes) :
1 litre de lait
80g de riz rond
100g de sucre
Une gousse de vanille (ou 2 sachets de sucre vanillé)
12 filaments de safran
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- 8 coquilles st jacques avec corail- 4 blancs de poireaux- 50 g de beurre- 4 cs de crème- 20 cl de vin blanc- 1 citron- 6 oranges- 1 cs de sucre- 2 échalote- 15 filaments de safran- Sel, poivre, fleur de sel, huile d'olive
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Recette pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min env
Réfrigération : 3h
Ingrédients
25 cl de lait
25 cl de crème liquide
12 filaments de safran
5 jaunes d'oeuf
90 gr de sucre semoule
100 gr de cassonade
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