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Idées recettes

Meringues safranées

Ingrédients :

3 blancs d'oeuf ; 200g de sucre; 0.05g de safran en filaments

Mettre les blancs d'oeuf dans un saladier et incoporer 0.05 g de safran en filament dans les blancs d'oeufs.Mélanger. Laisser infuser minimum 2 H au réfrigérateur. Monter les blancs en neige et incorporer les 200 g de sucre petit à petit en même temps(pour que le sucre se mélange bien) . Mettre dans une douille pour former des petites meringues sur une plaque de cuisson ou réaliser tout simplement une grosse meringue safranée en étalant la pate sur le papier cuisson(ou plaque en plastique mou).

Cuire au four 50-60 min à 100 °c.


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