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Idées recettes

Pain perdu au safran

PAIN PERDU AU SAFRAN

Ingrédients

Pour 4 personnes : 

  • 15 filaments de safran

  • 25 cl de lait

  • 3 œufs

  • 75 g de sucre de canne

  • 6 tranches de pain (baguette ou pain de campagne)

Les étapes

Etape 1 :

La veille, faites infuser les filaments de safran dans le lait.

Etape 2 :

Mixez les œufs avec le sucre puis le lait.

Etape 3 :

Mouillez-y les tranches de pain.

Etape 4 :

Faire dorer les tranches à la poêle dans du beurre ou beurrer légèrement un plat à gratin, y répartir les tranches, verser le reste du mélange, laisser cuire jusqu'à que les tranches soient dorées.

Conseils : Servir tiède parsemés de sucre glace.

(Source : l'Or rouge des Ardennes)


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