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Idées recettes

Cheesecake spéculoos - safran

Ingrédients : 200 g de spéculoos, 100 g de beurre, 500 g de fromage blanc, 150 g de sucre, 3 oeufs, 2 cuillère à soupe de farine, 25 cl de crème fraîche, 15-20 filaments de safran .

Faire infuser le safran dans la crème fraîche au minimum 2H . 

Mélanger le beurre et les spéculoos dans un saladier puis napper le fond d'un moule avec cette préparation. Réserver au frais.

Prendre un second saladier pour mélanger la farine, le sucre, le fromage blanc, les oeufs et la crème fraîche safranée. Mettre cette préparation par dessus la première préparation dans votre moule.

Cuire 40 minutes à 180°c.


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