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Idées recettes

Riz au lait safrané

Ingrédients (pour 6personnes) :

1 litre de lait

80g de riz rond

100g de sucre

Une gousse de vanille (ou 2 sachets de sucre vanillé)

0.1g de filaments de safran

Faire infuser le safran dans deux cuillers à soupe de lait tiède. Cuire le riz à l'eau 10mn.

Faire bouillir le lait avec la vanille, rajouter le riz égoutté puis le safran.

Laisser cuire à petits bouillons 20 mn, puis rajouter le sucre et laisser cuire encore 5 mn.

Laisser refroidir un peu et verser dans des ramequins.


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