Domaine « Château les Prênes »

Terr'a Safran vous invite à découvrir le domaine « Château les Prênes ».

CHATEAU LES PRÊNES


Le Château Les Prênes est une cuvée issue des meilleurs parcelles de notre vignoble afin de réaliser un vin rouge AOC Bordeaux typique de notre terroir.

Notre vignoble comprend 25 hectares de vigne en AOC Bordeaux.

Nos raisins sont issus de deux cépages : Merlot à 90 % et Cabernet 10 %.

La culture de la vigne

La vigne est cultivée de façon traditionnelle depuis 5 générations. C'est une propriété familiale où se transmet savoir-faire et tradition de génération en génération.
La taille de la vigne : Taille de la vigne de Novembre à mars

Le tombage des bois de vigne : Le bois de la vigne est tombé à terre manuellement et broyé avec un Broyeur à marteau afin de réduire les sarments en humus (engrais naturel).
Le carassonnage/calage : Entretien des piquets, pieds de vigne, fils de fer au mois de Mars.

Le pliage : Pliage des astes sur le fil de fer afin d'étaler le raisin à plat et obtenir une meilleur qualité des raisins, donc du vin. Cette étape est effectué au mois de Mars/Avril.

Le moi de mai est principalement employé aux travaux de sol ( tonte de l'herbe, travail de la terre, protection du vignoble contre les maladies, désherbage mécanique).

Le levage : Les vignes sont levées pour permettre aux raisins de mûrir avec homogénité.

Il y aura principalement 2 voir 3 passages dans les vignes au mois de Mai/ Juin/Juillet.

A partir de la fin du mois d'Août, des analyses sont effectués pour permettre de récolter la vendange dans les meilleures conditions climatique et de mâturité.

La culture de la vigne

Le mois de septembre et octobre permettent de préparer les vendanges (matériel) et de vendanger dès que la raisin atteint sa maturité optimale.
Le mois d'Octobre et novembre seront remplis car la récolte des Crocus Sativus arrive tout de suite après celle des raisins.

Le raisin est ensuite apporté à la cave coopérative de Nérigean pour être vinifier et produire le vin rouge "Le Noble", le rosé et le" Château Les Prênes" (issus de nos meilleurs parcelles de vigne).

Le vignoble est entretenu par nos soins, tous les travaux de la vigne sont réalisés à la main, dans un cadre familial et traditionnel.
Vous pourrez retrouver le"Château Les Prênes" en vente à la propriété et sur notre site internet.