Safran en filaments 0.25 g Millésime 2018

Safran en filaments, cultivé de façon naturel et manuelle en Gironde, à Nérigean. 

Cette dose de 0.25 gramme vous permettra de réaliser un plat pour 25 personnes, ou 5 fois pour 5 personnes, à raison de deux ou trois filaments par personne / par plat. 

Il sera nécessaire de faire infuser les filaments dans un liquide (entre 30 min et 2 heures) afin qu'ils développent leurs qualités organoleptiques. Vous pouvez utiliser ces filaments autant dans des plats salés que sucrés.