Domaine Château les Prênes
Le Château Les Prênes est une cuvée issue des meilleurs parcelles de notre vignoble afin de réaliser un vin rouge AOC Bordeaux typique de notre terroir.
Notre vignoble comprend 25 hectares de vigne en AOC Bordeaux.
Nos raisins sont issus de deux cépages : Merlot à 90 % et Cabernet 10 %.
La culture de la vigne
La vigne est cultivée de façon traditionnelle depuis 5 générations. C'est une propriété familiale où se transmet savoir-faire et tradition de génération en génération.
La taille de la vigne : Taille de la vigne de Novembre à mars
Le tombage des bois de vigne : Le bois de la vigne est tombé à terre manuellement et broyé avec un Broyeur à marteau afin de réduire les sarments en humus (engrais naturel).
Le carassonnage/calage : Entretien des piquets, pieds de vigne, fils de fer au mois de Mars.
Le pliage : Pliage des astes sur le fil de fer afin d'étaler le raisin à plat et obtenir une meilleur qualité des raisins, donc du vin. Cette étape est effectué au mois de Mars/Avril.
Le moi de mai est principalement employé aux travaux de sol ( tonte de l'herbe, travail de la terre, protection du vignoble contre les maladies, désherbage mécanique).
Il y aura principalement 2 voir 3 passages dans les vignes au mois de Mai/ Juin/Juillet.
A partir de la fin du mois d'Août, des analyses sont effectués pour permettre de récolter la vendange dans les meilleures conditions climatique et de maturité.