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La culture du safran à Nérigean chez Terr'a Safran

Notre safran est cultivé sans pesticide, ni engrais chimique; en agriculture biologique et certifié depuis octobre 2019 , de la plantation des bulbes à la transformation de l'épice.

Le Crocus sativus est une plante à bulbe.

Nos bulbes sont d'origine Quercy, afin de perpétuer la culture du safran 100 % français. Ils ont été plantés entre le 14 juillet et le 15 août.
La végétation est inversée puisque sa floraison et donc sa récolte a lieu d'octobre à novembre, une fois par an.

Tout le travail d'entretien, de travail du sol est fait manuellement par nos soins, afin de garantir une qualité de safran français, un des meilleurs safran au monde.

Notre safran est séché rapidement afin de garantir un maximum de propriétés gustatives et tinctoriales. Il est ensuite conservé et mis en pot manuellement par nos soins selon les besoins tout au long de l'année .

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